#hälsosamt

Vad innebär nyckelhålsmärkning och varför är det bra?

Vad innebär nyckelhålsmärkning och varför är det bra?

De flesta av oss kopplar samman nyckelhålsmärkta livsmedel med att må bättre, vilket också är syftet med märkningen. Men vad innebär det egentligen att något är nyckelhålsmärkt? Vad är det som gör livsmedlet hälsosammare?

Nyckelhålsmärket - ett svenskt initiativ

Nyckelhålsmärkning finns på alla möjliga produktförpackningar, från färskt och fryst till förpackat och oförpackat. Den brukar synas tydligt och vara lätt att hitta. Märkningen kom för 30 år sedan och är en svensk idé. Sedan en tid tillbaka finns den också i Danmark, Norge och Island. Tanken är att uppmuntra till en hälsosammare kost genom att göra det lättare att se vilka livsmedel som är bra. Det är helt enkelt något som ska underlätta för konsumenterna att kunna göra bättre val i butiken.

Varför är nyckelhålsmärkt bättre?

De flesta av oss vet att nyckelhålsmärkt är detsamma som ett hälsosamt val. Men varför? Jo, nyckelhålsmärkningen utgår från kriterier kring hälsosam kost som baseras på forskning. När märkningen utgår från etablerad vetenskap vet vi att livsmedlen verkligen är bevisat bättre alternativ.

Det handlar t ex om hälsosamma halter av:

  • Fett
  • Fibrer
  • Fullkorn
  • Salt
  • Socker

Olika livsmedelsgrupper har också olika kriterier för att bli nyckelhålsmärkta. Det innebär att de alternativ som får märkningen är bra val inom sin livsmedelskategori; de jämförs med likvärdiga saker i butiken (troligen de produkter många står och väljer emellan när de handlar).

Sedan finns även dessa regler som gäller för alla kategorier:

  • Inga sötningsmedel
  • Maximalt två procent industriella transfetter
  • Inga tillsatta växtsteroler (kolesterol från växtriket)

Eftersom märkningen utgår från pålitlig forskning kan den vara bra att basera sina val på. Idag finns det stora mängder information där ute, t ex på internet, och det är inte säkert att det du tagit del av är sant. Dels finns det marknadsföringsbudskap som ibland är svåra att se igenom, dels finns det ”fakta” som inte baseras på vetenskap. Men när du väljer nyckelhålsmärkt vet du att det är hälsosamt på riktigt.

Visa inlägg
Rödbetor med pinjenötter

Rödbetor med pinjenötter

Nu är det jul och i många hem står nog julmaten på borden. Vårt traditionella svenska julbord är nog inte det första man tänker på när man tänker på hälsosam mat.

Varför inte införa några nya roliga och lite mer hälsosamma rätter på julbordet? Här på bilden har vi gjort ett härligt fat med rödbetor och rostade pinjenötter, gratinerade med lite brie-ost. Juligt och gott utan charkuteriprodukter.

Oavsett vad du väljer att äta önskar vi dig en riktigt god jul och ett gott nytt år!

Visa inlägg